ቪኤፍ-የማሰብ ችሎታ ያለው የቫኩም መጥበሻ ማሽን
ጥቅሞች
- ለምግብነት የሚውሉ ቅባቶች እና ዘይቶች መበላሸትን ይከላከሉ, የዘይት ተደጋጋሚ አጠቃቀምን ያሻሽሉ, ወጪዎችን ይቀንሱ, የአጠቃላይ የተጠበሰ ምግብ ዘይት ይዘት ከ 40% -50% ከፍ ያለ ነው, የቫኩም መጥበሻ ዘይት ይዘት 5% -10% ነው.
- የቫኩም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን የዘይት መታጠቢያ ገንዳ መድረቅ የተጠበሱ ምግቦችን በቀላሉ እንዲደበዝዝ ሊያደርግ አይችልም እና ቡናማ ቀለም የጥሬ ዕቃውን ቀለም ይጠብቃል.
- የቫኩም መጥበሻ ቴክኖሎጂ የጥሬ ዕቃውን መዓዛ በደንብ ሊጠብቅ ይችላል።
- በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ጥብስ, የምርቱ የመጀመሪያ ጣዕም ይጠበቃል.
የሂደቱ ፍሰት
ጥሬ እቃ → ማጣራት → ማጽዳት → መቆራረጥ (መቁረጥ) → መቆራረጥ (የቀለም መከላከያ) → ማፍሰሻ → ማቀዝቀዝ → ማቅለጥ → መጥለቅለቅ (የቫኩም ኢምፕሬግኒሽን)
ቴክኒካዊ መለኪያዎች
| መለኪያ / ሞዴል | ቪኤፍ-1200 | |
| የማቀነባበር አቅም (ጥሬ ዕቃ ኪግ/ሰዓት) | 2400-300 ኪ.ግ | |
| የማስኬጃ ጊዜ(ደቂቃ/ሰዓት) | ከ50-180 ደቂቃ አካባቢ | |
| የቫኩም ዲግሪ (MPA) ይገድቡ | -0.093≈-0.098mpa | |
| የዘይት ሙቀት (℃) | 80-120 | |
| የማሞቂያ ምንጭ | ርዕስ ምንጭ | እንፋሎት |
| የእንፋሎት ፍጆታ(ኪግ/ሰ) | 300 | |
| የእንፋሎት ግፊት (MPA) | 0.4-1.5 | |
| ዋና የማሞቂያ ዘዴዎች | የነዳጅ ፓምፕ ውጫዊ ዝውውር | |
| የማዋረድ ፍጥነት n/ደቂቃ | 0 ~ 400 | |
| የውሃ ማቀዝቀዣ መጠን (ቲ / ኤች) | 15 | |
| ገቢ ኤሌክትሪክ | የኤሌክትሪሲቲ ግንድ | 380 ቪ |
| ጠቅላላ ኃይል (KW) | 37 ኪ.ወ | |
| የመሳሪያ ቡድን (ሚሜ) አካባቢን ይሸፍናል | 5800 * 2200 * 3800 ሚሜ | |
| የፍሪየር ቅርጫት ብዛት(ፒሲዎች) | 1 ቁራጭ | |
| የፍሪየር ቅርጫት ሲሰ(ሚሜ) | ዲያሜትር 1200 * 600 ሚሜ | |
| ለድጋሚ ጥቅም ላይ የሚውል የነዳጅ ማጠራቀሚያ (L) | 2500 ሊ | |
የቫኩም መጥበሻ አጠቃላይ እይታ
የተመጣጠነ ምግብ, ምቾት, ደህንነት እና አረንጓዴ የምግብ ምርት የእድገት አዝማሚያ ናቸው.ልዩ ጣዕም እና ንፁህ ተፈጥሮ ያላቸው የፍራፍሬ እና የአትክልት ቺፕስ ባደጉ ሀገራት እና እንደ አውሮፓ፣ አሜሪካ፣ አውስትራሊያ፣ ጃፓን፣ ሆንግ ኮንግ እና ታይዋን ባሉ ክልሎች ታዋቂ ናቸው።በቻይና፣ በሰዎች የኑሮ ደረጃ ቀጣይነት ባለው መሻሻል፣ ሰዎች ተፈጥሯዊ ጣዕም ያላቸውን ምግቦች እየፈለጉ ነው።በበለጸጉ ከተሞች እንደ ቤጂንግ፣ ሻንጋይ፣ ዩንን፣ ሻንቺ፣ ኢንነር ሞንጎሊያ፣ ቲቤት፣ ቲያንጂን እና የመሳሰሉት በተጠቃሚዎች ሞቅ ያለ ክትትል ሲደረግባቸው ቆይቷል።ለምርቶች ምንም አስቸኳይ ፍላጎት የለም.
(1) የቫኩም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መጥበሻ ድርቀት እና ማድረቅ መርህ፡-
አትክልትና ፍራፍሬ ቺፖችን ከትኩስ አትክልትና ፍራፍሬ በዋና ዋና ጥሬ ዕቃዎች፣ ለምግብነት የሚውል የአትክልት ዘይት እንደ ትኩስ መካከለኛ መጠን እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መጥበሻ (VF vacuum)Fryer) እና ሌሎች የተራቀቁ ቴክኖሎጂዎች አትክልትና ፍራፍሬ በፍጥነት እንዲደርቁ እና እንዲደርቁ ያደርጋሉ። በጣም አጭር ጊዜ ውስጥ ዝቅተኛ የውሃ ይዘት፣ ዝቅተኛ የዘይት ይዘት ያለው፣ ጥርት ያለ ነገር ግን ቅባት የሌለው፣ የመጀመሪያውን ቅርፅ፣ ቀለም፣ መዓዛ እና የአትክልትና ፍራፍሬ ጣዕም በመጠበቅ እንዲሁም በቪታሚኖች፣ ማዕድናት፣ ፋይበር እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ዝቅተኛነት ያለው ስኳር, ዝቅተኛ ጨው, ዝቅተኛ ስብ, ዝቅተኛ ሙቀት እና ሌሎች ባህሪያት.
ፓራ ጨርቃጨርቅ ቺፕስ ደ ፍሩታስ እና ቨርዱራስ፣ ፍሩታስ እና ቨርዱራስ ፍሬስካስ ልጅ ማቴሪያል ፕሪንሲፓልስ፣ አሴይት ቬጀታል ኢል ሜዲዮ ደ ካሊንታሚየንቶ፣ y la freidora al vacío de baja-temperatura (ፍሬዶራ አል ቫኪዮ ቪኤፍኤፍ) ፑዴ ዴሺድራታራ ኮንቴርፒዶይመንት de agua, en un período de tiempo muy corto, y con muy bajo contenido de aceite, ሎስ ቺፕስ ልጅ ክሩጂየንቴስ ፔሮ ምንም grasientos, se mantiene su forma, color, sabor de las frutas y verduras, además, se contienenate de vitaminas, minerales. , fibres y otras nutriciones, y poco azúcar, sal, grasa, caloria y otras características.
(2) ለምግብ ክልል የሚተገበር የቫኩም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መጥበሻ፡
1 ፍሬዎች፡- ፖም፣ ሙዝ፣ ማካከስ፣ አናናስ፣ የክረምት ጁጁቤስ፣ እንጆሪ፣ ጃክ ፍሬ፣ ወዘተ.
2 አትክልቶች፡- እንደ ካሮት፣ ራዲሽ፣ ድንች ድንች፣ ዱባ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት፣ የሚበላ ፈንገስ፣ የሰም ጎመን፣ ኦክራ፣ ወዘተ.
3 ስጋ፡- እንደ የበሬ ሥጋ፣ የዓሳ ሥጋ፣ ሽሪምፕ፣ ኦክቶፐስ፣ ወዘተ.
(3) የቫኩም መጥበሻ ሂደት ፍሰት;
ጥሬ ዕቃዎች → ማጣሪያ → ማጽዳት → መቆራረጥ (መቁረጥ) → ሳይያኒዲንግ (የቀለም መከላከያ) → የፍሳሽ ማስወገጃ → ቅዝቃዜ → ቫኩም መጥበሻ → ቫክዩም ዲ-ዘይት → ቅመማ ቅመም → የምርት ማሸጊያ → መጋዘን።
የመሳሪያው ዝርዝር መግለጫ
ኩባንያችን ከከፍተኛ መነሻ ጀምሮ የቫኩም መጥበሻ ማሽንን ለማምረት የተሟላ የውጭ ቫኩም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መጥበሻ ቴክኖሎጂን አስተዋውቋል።ቴክኖሎጂው በቻይና ውስጥ በተመሳሳይ ኢንዱስትሪ ውስጥ ግንባር ቀደም ቦታ ነው.በድርጅታችን የሚመረተው የቫኩም መጥበሻ መሳሪያ የሚቆራረጥ አይነት ነው።
(2) የመሳሪያ ውቅር እና ውቅር ዝርዝር
የቫኩም መጥበሻ ማሽን ቅንብር ስርዓት እንደሚከተለው ነው
የቫኩም መጥበሻ፣ የዘይት ዝውውር ማሞቂያ ሥርዓት፣ የቫኩም ሲስተም፣ የውሃ ትነት ቀረጻ ሥርዓት፣ አውቶማቲክ የዘይት ማስወገጃ ሥርዓት፣ የኤሌክትሪክ መቆጣጠሪያ ሥርዓት።
(1) የቫኩም ሲስተም የቫኩም ኬትል፣ የውሃ ትነት ወጥመድ ኮንዲነር፣ የውሃ ቀለበት የቫኩም ፓምፕ፣ የውሃ ማቀዝቀዣ ዘዴ እና ተያያዥ ቫልቮች እና የቧንቧ መስመሮችን ያካትታል።ስርዓቱን በቫኪዩም (vacuum) እና በማብሰያው ጊዜ ከፍተኛ ክፍተትን ለመጠበቅ ይጠቅማል.
(2) የዘይት የእንፋሎት ማሞቂያ ስርዓት የማቆሚያ ቫልቭ ፣ የእንፋሎት ሶላኖይድ ቫልቭ ፣ የደህንነት ቫልቭ እና ተዛማጅ ቫልቮች ፣ የቧንቧ መስመር እና የክትትል መሣሪያዎችን ያቀፈ ነው።ለማሞቅ የበሰለ ዘይት.
(3) የኤሌትሪክ ቁጥጥር ስርዓቱ በአለም አቀፍ ደረጃ ታዋቂ የሆነውን PLC፣ የንክኪ ስክሪን እና ዝቅተኛ የቮልቴጅ ኤሌክትሪክ መሳሪያዎችን ያቀፈ ሲሆን ይህም ለስርዓት ጥበቃ እና አውቶማቲክ ቁጥጥር ነው።
(4) የዲ-ዘይት ስርዓቱ የተጠበሰ ምግብን የዘይት ይዘት ለመቀነስ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ለቫኩም ሴንትሪፉጋል ዲ-ዘይት ያገለግላል።
